大家好
,鲱鱼法鲽今天来为大家分享鲱鱼的家常家常做法的一些知识点,和鲽鱼的做法家常做法的问题解析
,大家要是鲱鱼法鲽都明白 ,那么可以忽略
,家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的鲱鱼法鲽问题,接下来我们就一起来看看吧!家常 本文目录 材料: 鲱鱼适量 、洋葱1个
,家常胡椒粉 、做法料酒、鲱鱼法鲽食盐、家常橄榄油
、做法香菜各适量 做法: (1)将鲱鱼洗净后,用食盐腌制一会儿; (2)锅内放入适量的橄榄油烧热后,爆香洋葱翻炒均匀盛起; (3)锅内留油 ,放入鲱鱼煎至两面金黄; (4)倒入洋葱和鲱鱼一起翻炒均匀,加入黑胡椒粉撒上香菜即可 鲱鱼(Herring)是一种只有18~40厘米的油性小鱼,在大西洋和太平洋都找得到,曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼,然而今日已成为绝佳美食。市售的新鲜鲱鱼不是整尾就是切片出售
,可以塞馅料、?烤、油炸、炖煮
、扒烤或做沙拉
。也可以买到罐头 。由于鲱鱼富含油脂,因此非常适合腌制,如酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷 、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干
、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。鲱鱼在夏季时肉质最好。世上有几类鱼很像鲱鱼,例如太平洋里的海鲱,另外鲱鱼也有淡水品种。 1、配料:鲅鱼
、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉);调料
:韭菜、葱姜水 、细盐
、香油、味精; 2、先把鱼的肉从鱼的身片下来 ,洗干净 ,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再调面,把面调好后,放到一边。 3 、然后剁肉和去皮的鲅鱼肉
,把一小块肥肉剁进去 ,去腥味,味道更香,剁的时候加入葱姜,可家少许的水,防止肥肉太沾刀。 4
、剁好以后,放入韭菜的盆里
,加入油 ,搅拌,搅拌均匀时加入盐,味精,少许的水
,和一个鸡蛋。 5、关键在打浆 ,顺时针搅拌肉馅,加入葱姜水,搅拌至粥状,抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油 。 END ,本文到此结束
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